放高利贷收不回来，作为债权人，您有权依法提起诉讼，请求法院要求债务人按照约定和法律规定偿还债务。但请注意，只有本金及法律规定范围内的利息受法律保护。
一、法律保护范围
根据相关法律法规，法律保护本金及合法利息。新规下的民间借贷利率上限采取的是浮动利率机制，为一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍。超过法律规定利息的部分应当被认定无效。
二、诉讼条件
如果您决定通过法律途径解决问题，需要满足《民事诉讼法》中关于起诉的条件，包括：原告与本案有直接利害关系，有明确的被告，有具体的诉讼请求和事实、理由，且属于法院受理民事诉讼的范围和管辖。
三、高利贷的风险
高利贷往往伴随着高风险，包括可能无法收回本金和利息。在放贷前，请务必了解借款人的信用状况、还款能力等信息，以降低风险。同时，要遵守国家法律法规，不得进行非法放贷活动。
四、其他合法手段
除了诉讼外，您还可以考虑其他合法手段来追回债务，如与借款人协商延期或分期偿还等。这些方式可能更为灵活和高效。
总之，放高利贷收不回来时，您可以通过法律途径提起诉讼来维护自己的权益。但请注意遵守法律法规，确保您的放贷行为合法合规。