外卖超时申请退款拒收，消费者可采取以下措施维护自身权益：
一、与商家沟通协商

1. 说明情况：消费者应首先与商家联系，说明外卖超时及拒收的具体情况，包括超时时间、拒收原因等。
2. 提出诉求：明确提出退款要求，并依据外卖平台的相关规则，要求商家承担相应责任。
   二、利用外卖平台资源
3. 联系客服：若与商家沟通无果，消费者可联系外卖平台的客服，提供订单信息、超时证据等，申请平台介入处理。
4. 投诉渠道：若平台客服未能给出满意处理结果，消费者可通过平台的投诉功能进一步反馈问题，提交相关证据，要求平台协助解决。
   三、寻求外部帮助
5. 消费者协会投诉：若平台处理结果仍不满意，消费者可向当地消费者协会投诉，通过拨打12315热线或访问全国12315平台进行投诉，详细陈述事情经过及诉求。
6. 法律途径：在特定情况下，如外卖超时导致较大损失，且其他途径无法解决问题时，消费者可考虑通过法律途径维权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，商家对消费者的退货、退款要求故意拖延或无理拒绝的，需承担民事责任。