签订假合同是否犯罪，需根据具体情况分析。

1. 签订假合同的一般法律后果
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百五十七条，民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
2. 签订假合同可能构成的犯罪
   • 合同诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条，有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这些情形包括：（1）以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；（2）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；（3）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；（4）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；（5）以其他方法骗取对方当事人财物的。
   • 伪造公司印章罪：如果签订假合同过程中涉及伪造公司印章，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
3. 签订假合同不构成犯罪的情况
   • 如果签订假合同仅是为了某种非法的民事目的，且并未实际骗取到对方财物或造成严重后果，那么可能仅构成民事欺诈，需承担民事责任，而不构成犯罪。
     综上所述，签订假合同是否犯罪，取决于行为人的主观目的、行为方式以及造成的后果。如果以非法占有为目的，通过签订假合同骗取对方当事人财物，且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。如果涉及伪造公司印章，还可能构成伪造公司印章罪。反之，如果仅构成民事欺诈，则只需承担民事责任。