头天喝了酒第二天开车是否会查出酒驾，这主要取决于驾驶人员血液中的酒精含量。以下是对此问题的详细分析：
一、酒驾的判定依据

1. 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，酒驾的判定是基于血液中的酒精含量，而非饮酒的时间。饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。
   二、酒精在人体内的消散时间
2. 酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。这意味着，如果头天晚上饮酒过量，第二天早上体内可能仍然含有酒精。
3. 因此，即使头天晚上饮酒后第二天感觉清醒，也不代表体内酒精已经完全消散。驾驶前最好进行酒精测试，以确保安全。
   三、建议与注意事项
4. 鉴于酒精在人体内的消散时间，建议饮酒后至少等待24小时再驾驶车辆，以确保体内酒精完全消散。
5. 如果头天晚上饮酒较多，第二天最好不要开车，以免因体内残留酒精而被查出酒驾。
6. 酒驾不仅危害自身和他人安全，还会受到法律的严厉处罚。因此，应坚决杜绝酒驾行为，遵守交通法规。
   综上所述，头天喝了酒第二天开车是否会查出酒驾，取决于驾驶人员血液中的酒精含量。为确保安全，建议饮酒后至少等待24小时再驾驶车辆。