诈骗犯诈骗过程中买东西，止付的钱能否退给受害者，需根据具体情况判断，但法律明确规定应退赔被害人合法财产。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据

1. 《中华人民共和国刑法》第六十四条：犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还。此条款明确了诈骗所得财物的处理原则，即追缴或退赔，并返还给被害人。
2. 《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百四十五条：公安机关、人民检察院和人民法院对查封、扣押、冻结的犯罪嫌疑人、被告人的财物及其孳息，应当妥善保管，以供核查，并制作清单，随案移送。对被害人的合法财产，应当及时返还。此条款进一步规定了司法机关在处理涉案财物时的职责，确保被害人的合法财产得到及时返还。
   二、止付钱款的退还情况
3. 止付钱款性质：若止付的钱款系诈骗所得，且经调查核实属于被害人的合法财产，则司法机关应依法返还给被害人。
4. 退还程序：在侦查阶段，公安机关会采取查封、扣押、冻结等措施，追查诈骗所得。经调查核实后，及时返还给被害人。若侦查阶段未完成财物返还，检察院和法院在审查起诉和审判阶段会继续处理，并在判决时明确责令被告人退赔被害人损失。
5. 特殊情况：若诈骗所得已被挥霍或难以追回，受害者可通过附带民事诉讼等方式，要求诈骗分子用其他合法财产进行赔偿，并通过强制执行程序实现。