在湖南，车辆后排乘客未按规定使用安全带的处罚情况如下：

根据相关法律法规，这属于交通违法行为。一般来说，会面临一定的罚款处罚。具体罚款金额通常在5元以上50元以下。

从法律角度来看，设置这样的规定旨在提升交通安全保障。后排乘客系安全带同样重要，在车辆发生紧急制动、碰撞等事故时，安全带能极大程度减少乘客受到的伤害，降低伤亡风险。如果不系安全带，当事故发生时，乘客可能因巨大的惯性而甩出车外，或者与车内物体发生剧烈碰撞，导致严重的身体损伤。

法律明确此项规定，是为了促使全体交通参与者重视乘车安全，养成系安全带的良好习惯，共同营造安全有序的交通环境。对于交警部门而言，严格执行此类处罚规定，有助于强化交通安全管理，督促广大驾乘人员遵守交通法规，保障人民群众的生命财产安全。