赌博当天未被抓，但被拍照记录并两个月后被要求做笔录，是否会被拘留需视具体情况而定。
一、行政拘留的可能性

1. 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
2. 若在赌博行为中扮演了提供条件或积极参与的角色，且赌资较大，即使当天未被抓，两个月后被要求做笔录时，若证据确凿，仍可能面临行政拘留的处罚。
   二、刑事拘留的可能性
3. 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
4. 若赌博行为构成犯罪，如聚众赌博或以赌博为业，则可能面临刑事拘留，并后续接受刑事审判和相应刑罚。刑事拘留是追究刑事责任的开始，期限一般为14天，最长不超过37天。
   三、其他考虑因素
5. 证据的充分性：两个月后做笔录时，警方需有充分证据证明参与赌博或为赌博提供条件，否则难以实施拘留。
6. 配合调查的态度：若积极配合警方调查，如实陈述事实，可能在一定程度上减轻处罚。
7. 过往记录：若有赌博前科或屡教不改的情况，可能面临更严厉的处罚。