人力三轮车改装电动三轮车被交警抓住后，将面临一系列法律后果，具体处理方式如下：
一、一般处理流程

1. 车辆暂扣：交警在发现改装电动三轮车后，通常会依法对车辆进行暂扣，以便进一步调查和处理。
2. 调查取证：交警会对改装车辆进行详细检查，包括外观、性能、参数等方面，以确认是否存在非法改装行为，并收集相关证据，如改装部件的来源、改装费用等。
3. 处罚决定：根据调查结果，交警会依据相关法律法规作出处罚决定。
   二、具体处罚标准
4. 轻微改装：如果改装行为较为轻微，且未对车辆安全性能造成严重影响，交警可能会给予警告或处以较轻的罚款，并要求车主限期恢复原状。
5. 严重改装：对于严重改装电动三轮车的行为，如擅自改变车辆结构、动力系统等关键部件，交警将依法予以严厉处罚。处罚措施可能包括高额罚款（如500元以上）、强制拆除改装部件并恢复原状，甚至可能面临行政拘留等更严重的法律后果。
6. 涉及其他违法行为：如果改装电动三轮车还涉及超速行驶、闯红灯、逆行等其他交通违法行为，交警将一并予以处罚。
   三、法律依据
   根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。对于违反规定的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处以罚款。