粉条中铝超标达到一定程度确实可能构成犯罪，但具体是否构成犯罪以及相应的刑事责任，需结合实际情况与相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、铝超标的行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，生产经营重金属等污染物质含量超过食品安全标准限量的食品，尚不构成犯罪的，将受到以下行政处罚：

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂。
2. 可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
3. 根据货值金额进行罚款：
   • 货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款。
   • 货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
4. 情节严重的，吊销许可证。
   二、铝超标构成犯罪的标准
   虽然食品安全法规定了铝超标等违法行为的行政处罚，但并未明确铝超标多少会构成犯罪。是否构成犯罪，需依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，即生产、销售不符合食品安全标准的食品，需达到“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的程度才构成犯罪。
   在实践中，通常会参考《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》等具体标准来判断。例如，油条中铝元素限量是100mg/kg（干样品，以Al计），若铝元素含量严重超出此标准，且足以造成严重食源性疾病，则可能构成犯罪。
   三、粉条铝超标的刑事责任
   若粉条中的铝超标达到构成犯罪的标准，生产者或销售者将可能承担以下刑事责任：
5. 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
6. 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
7. 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   综上所述，粉条中铝超标达到构成犯罪的具体标准需结合相关法律法规与实际情况判断。生产者与销售者应严格遵守食品安全标准，确保食品安全，避免触犯法律。