顺丰作为用人单位是否会查询小时工的犯罪记录，主要取决于岗位性质、公司政策以及法律法规的要求。以下是对此问题的详细分析：
一、查询犯罪记录的常见情况

1. 工作性质特殊：对于顺丰这样的物流企业，虽然大部分岗位如快递员、分拣员等并不直接涉及国家安全、公共安全等敏感领域，但某些特定岗位，如涉及高价值物品运输、安全管理等，可能会对从业人员的背景有更高要求。在这些情况下，顺丰可能会进行更严格的背景调查，包括查询犯罪记录，以确保招聘到的人员没有不良历史，能够胜任工作并维护公司及相关利益方的权益。
2. 企业自身管理需求：顺丰作为大型企业，为了维护企业形象、降低管理风险，也可能会对新员工进行一定程度的背景调查。这包括查询犯罪记录，以避免有犯罪记录的员工对公司造成不良影响，或在工作中出现违法违规行为，给公司带来声誉损失或法律风险。
   二、不常查询犯罪记录的情况
3. 普通岗位：对于顺丰的小时工岗位，如普通的快递员、分拣员等，由于这些岗位对人员的背景要求相对较低，主要注重员工能否胜任工作任务，因此顺丰可能不会主动查询这些员工的犯罪记录。
4. 法律法规未明确要求：目前，并没有明确的法律法规要求顺丰等物流企业必须查询小时工的犯罪记录。因此，顺丰在决定是否查询犯罪记录时，会更多地考虑公司政策、岗位性质以及实际管理需求。
   三、法律限制与规范
5. 一般不能随意查询：根据《中华人民共和国刑法》第一百条规定，依法受过刑事处罚的人，在入伍、就业的时候，应当如实向有关单位报告自己曾受过刑事处罚，不得隐瞒。但除法律规定的特殊情况外，用人单位一般不能随意查询应聘者的犯罪记录，只能要求应聘者自行报告。这是为了保护个人隐私权，避免不必要的歧视。
6. 合法途径查询：如果顺丰需要查询员工的犯罪记录，必须经过员工本人的同意，并通过合法的途径进行。一般来说，顺丰可以要求员工提供无犯罪记录证明，员工可以到户籍所在地或常住地的公安机关申请开具。公安机关会根据相关规定和程序对员工的犯罪记录情况进行核实，并出具相应的证明。
   综上所述，顺丰作为用人单位是否会查询小时工的犯罪记录，并没有一个确定的答案。它取决于岗位性质、公司政策以及法律法规的要求。在进行背景调查时，顺丰应遵守相关法律法规，尊重个人隐私权，确保查询过程的合法性和公正性。