牛在公路上跑车撞了，关于责任归属问题，需根据具体情况分析。一般而言，此情形涉及机动车交通事故责任，同时也可能牵扯到动物饲养人的管理责任。
- 机动车交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。
- 在此情况下，如果车辆购买了保险，那么损失应由保险公司先行赔偿。车主在发生事故后应及时报警，由交警出具交通事故责任认定书，以便保险公司进行理赔。
- 动物饲养人的管理责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。如果牛是因为饲养人管理不善而跑到公路上，导致交通事故的发生，那么饲养人应承担相应的侵权责任。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，饲养人需根据牛的市场价值或其他合理方式赔偿车主的损失。
- 处理流程：
- 发生事故后，双方应首先保护现场，并及时报警。交警会到场进行勘查，并出具交通事故责任认定书。
- 如果双方对责任划分无异议，可以按照认定书进行赔偿协商。如果协商不成，可以请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。经公安机关交通管理部门调解，当事人未达成协议或者调解书生效后不履行的，当事人可以向人民法院提起民事诉讼。
综上所述，牛在公路上跑车撞了，责任归属需根据具体情况分析。如果车辆购买了保险，损失应由保险公司先行赔偿；如果饲养人管理不善导致事故发生，饲养人应承担相应的侵权责任。双方应依法处理事故赔偿事宜。
