三人非法拘禁一个人的定罪标准主要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，具体分析如下：
一、基础定罪标准

1. 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，即构成非法拘禁罪。三人共同实施非法拘禁行为，无论各自分工如何，均应以此罪论处。
2. 基础刑罚为三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
   二、从重处罚情节
3. 暴力与侮辱情节：若在非法拘禁过程中存在殴打、侮辱被害人的行为，根据法律规定，将对行为人从重处罚。
4. 严重后果：非法拘禁导致被害人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；导致被害人死亡的，处十年以上有期徒刑。
5. 特殊手段转化：若行为人在非法拘禁过程中使用暴力致人伤残或死亡，将不再以非法拘禁罪论处，而是依照故意伤害罪或故意杀人罪的规定定罪处罚。
   三、特殊情形处理
6. 为索取债务非法拘禁：无论债务性质是否合法，只要行为人以此为由非法扣押、拘禁他人，均以非法拘禁罪论处。三人共同实施此类行为，同样适用此规定。
7. 国家机关工作人员利用职权：若三人中有国家机关工作人员，且其利用职权实施非法拘禁行为，将从重处罚。