在车祸致人死亡且肇事方没有保险又不肯赔钱的情况下，受害方可以通过以下途径来维护自身权益：
一、法律途径解决赔偿问题

1. 提起民事诉讼
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以直接向人民法院提起民事诉讼。受害方可以肇事者、车辆所有人（如不一致）等为被告，主张包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等在内的赔偿项目。法院将根据事故责任认定和法律规定判决赔偿金额。
2. 申请强制执行
   • 若判决生效后，肇事方拒不履行赔偿义务，受害方可以向法院申请强制执行。法院可以采取查封、扣押、拍卖肇事方财产等措施，确保赔偿到位。
3. 刑事附带民事诉讼
   • 如果肇事方的行为构成交通肇事罪，受害方可以在刑事案件中提起刑事附带民事诉讼，由同一审判组织同步处理刑事责任与民事责任，提高维权效率。
     二、寻求其他赔偿渠道
4. 保险理赔
   • 交强险赔偿：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十七条，国家实行机动车第三者责任强制保险制度。即使肇事方未购买商业险，交强险也应在责任限额内（如死亡伤残赔偿限额18万元）对受害人进行赔偿。受害方可以直接向保险公司索赔。
   • 商业险赔偿：如果肇事车辆购买了商业第三者责任险等其他商业保险，受害方也可以根据保险合同向保险公司主张赔偿。
5. 道路交通事故社会救助基金
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十七条，国家设立了道路交通事故社会救助基金。在肇事方无力赔偿且符合申请条件（如抢救费用超过交强险限额、肇事者未投保且无力支付）的情况下，受害方可以向相关部门申请该基金垫付丧葬费、抢救费等必要费用。
     三、应对肇事方无力赔偿的情况
6. 分期偿还协议
   • 在协商过程中，可以与肇事方达成分期赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式及期限。如果肇事方后续具备偿还能力却拒不履行，受害方仍可申请强制执行。
7. 财产保全措施
   • 在提起诉讼前或诉讼过程中，受害方可以向法院申请财产保全，查封、扣押、冻结肇事方的财产，防止其转移或隐匿资产，确保后续执行的有效性。
     四、法律援助与司法救济
8. 申请法律援助
   • 如果受害方经济困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请免费律师服务，确保维权过程的专业支持。
9. 司法救助程序
   • 在被执行人确无可供执行财产，且申请人生活面临急迫困难的情况下，受害方可以依据《关于建立完善国家司法救助制度的意见（试行）》申请司法救助金，缓解经济压力。