在交通事故导致一人死亡的情况下，企业的责任主要取决于其员工（肇事者）在事故中的责任认定及企业的相关管理责任。以下从刑事责任、民事赔偿责任及企业管理责任三个方面进行详细分析：

一、刑事责任

1. 肇事者刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，若肇事者在交通事故中负全部或主要责任，导致一人死亡，则构成交通肇事罪，可处三年以下有期徒刑或者拘役。若存在逃逸或其他特别恶劣情节，刑罚将加重至三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
2. 企业管理责任：若企业作为机动车所有人或管理人，对肇事者的违法行为（如醉酒驾驶、严重超载等）负有直接责任，同样需依照前述条款承担刑事责任。

二、民事赔偿责任

1. 赔偿项目：企业需承担的民事赔偿责任包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体标准依据受诉法院所在地的相关统计数据计算。
2. 赔偿顺序：先由交强险在责任限额范围内赔偿，不足部分再根据事故责任划分由商业险和责任人（企业或肇事者）承担。

三、企业管理与预防措施

1. 加强安全管理：企业应建立健全安全生产规章制度，加强对员工的安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。
2. 定期检查维护车辆：确保车辆性能良好，避免因车辆故障导致交通事故。
3. 严格监督驾驶行为：对员工的驾驶行为进行严格监督，禁止酒后驾驶、疲劳驾驶等违法行为。