夫妻俩两辆车在一周内都蹭伤，可按以下步骤处理：
一、确保安全与初步应对

1. 立即停车并移至安全地带：车辆可移动时，迅速移至不妨碍交通处；无法移动时，在车后设置三角警示标志（城市道路50-100米，高速公路150米以外），并开启危险报警闪光灯。
2. 检查人员伤情：若有人员受伤，立即拨打120急救电话。
   二、现场取证与信息记录
3. 拍照留证：全面拍摄事故现场，包括车辆整体位置、碰撞部位、受损情况、车牌号及周围环境，确保多角度反映事故全貌。
4. 信息交换：记录对方驾驶员的姓名、联系方式、车牌号、保险公司及保险单号等信息，同时记录事故发生的时间、地点及初步责任判断。
   三、责任判定与协商
5. 初步责任判断：根据事故情况，如追尾多为后车全责，变道未让行则变道车通常负责，初步判断责任归属。
6. 协商解决：若事故轻微且责任明确，双方可选择自行协商，填写《机动车交通事故快速处理协议书》，明确事故经过、责任及赔偿方式。
   四、报警与保险报案
7. 报警条件：事故造成人员伤亡、较大财产损失或责任争议时，立即拨打122报警，等待交警到场处理。
8. 保险报案：及时通知各自保险公司，报告事故详情，并按照保险公司指引操作，安排定损员评估损失。
   五、后续理赔与跟进
9. 准备理赔材料：收集交通事故责任认定书、行驶证、驾驶证、保险单、维修发票等理赔所需材料。
10. 提交理赔申请：将材料提交给保险公司，等待审核，保险公司会根据合同约定进行赔偿。