盗窃8000元一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。以下是对此问题的详细分析：
一、定罪依据
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。同时，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》明确指出，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，即认定为“数额较大”。因此，盗窃8000元已达到此标准，构成盗窃罪。
二、量刑标准

1. 基础量刑：对于盗窃数额较大的行为，法律规定可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2. 地区差异：由于各地区经济发展水平和社会治安状况的差异，具体的量刑标准也会有所不同。各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地实际情况，在法律规定的数额幅度内，确定更具体的执行标准。
   三、量刑情节考量
3. 从轻处罚情节：若犯罪嫌疑人具有自首、立功、坦白、积极退赃退赔、取得被害人谅解等情节，法院将依法从轻处罚。例如，若犯罪嫌疑人主动投案自首，并积极退还全部赃款，取得了被害人的谅解，那么其最终判处的刑罚可能会相对较轻。
4. 从重处罚情节：若犯罪嫌疑人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃或造成恶劣社会影响等情节，法院则会依法从重处罚。