企业挪用公款定罪的标准和依据主要根据《中华人民共和国刑法》的相关规定来确定。具体来说：
一、挪用资金罪的一般规定
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，构成挪用资金罪。具体量刑标准如下：

1. 挪用本单位资金数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
2. 挪用本单位资金数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑。
3. 数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑。
   二、国有公司、企业人员挪用公款的特殊规定
   对于国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员，以及国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员，他们挪用公款的行为，将依照《中华人民共和国刑法》第三百八十四条的规定定罪处罚。即：
4. 挪用公款进行非法活动的，或者挪用公款数额较大、进行营利活动的，或者挪用公款数额较大、超过三个月未还的，处五年以下有期徒刑或者拘役。
5. 情节严重的，处五年以上有期徒刑。
6. 挪用公款数额巨大不退还的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。
   三、挪用公款的具体数额标准
   挪用公款的具体数额标准，如“数额较大”、“数额巨大”等，通常由司法解释或相关文件进一步明确。一般来说，挪用公款归个人使用，数额在5千元至1万元以上进行非法活动的，或者数额在1万元至3万元以上进行营利活动或超过三个月未还的，即可能构成挪用资金罪。
   此外，值得注意的是，如果在提起公诉前将挪用的资金退还，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以减轻或者免除处罚。
   综上所述，企业挪用公款的定罪标准和依据主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并根据挪用公款的具体数额、用途以及是否退还等因素来综合判断。