机动车和电动车相撞各一半责任时，赔偿应各付一半。这一处理方式是基于交警部门出具的事故责任认定书，该认定书已经明确判定双方各自承担50%的责任。因此，因事故产生的各类费用，包括但不限于车辆维修费用、医疗费用等，应由双方各自承担一半。
在具体操作上，首先应由交警部门根据事故现场情况进行责任划分，并出具事故责任认定书。若双方对认定书无异议，则按照责任比例进行赔偿。若对认定书有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核。
此外，在赔偿过程中，双方应保留好相关证据，如医疗费用票据、车辆维修费用清单等，以便在需要时进行提供。同时，建议双方在赔偿过程中保持沟通，以达成和解，避免不必要的纠纷和诉讼。
总之，机动车和电动车相撞各一半责任时，应依据交警部门出具的事故责任认定书进行赔偿，各类费用由双方各自承担一半。