在对方蹭车全责的情况下，定损并非由单一方说了算，而是遵循一定的程序和规定来确定。以下是详细分析：
一、定损的主体与流程
- 报案与查勘：首先，事故发生后应及时向保险公司报案，保险公司会派人进行现场查勘，确认事故是否属于保险责任范围。此步骤是确定定损的前提。
- 定损环节：
- 轻微损伤：如果车辆受损不严重，保险公司勘察人员通常会在现场直接进行定损。
- 严重损伤：对于受损程度较大的车辆，需要前往定损中心进行定损。定损中心会根据车辆的实际损坏情况，结合相关标准来确定损失金额。
- 理赔程序：定损完成后，车主需递交索赔资料。保险公司审核通过后，会按照保险合同的约定进行赔偿。若保险赔偿不足以覆盖全部损失，且对方车辆有商业保险，则剩余部分由对方车辆的商业保险公司赔偿；若仍不足或对方未投保商业保险，则由侵权人（即对方驾驶员）承担剩余赔偿责任。
二、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条：机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。
三、注意事项
- 保护现场：在保险公司人员到来之前，车主应保护好事故现场，以便后续查勘和定损。
- 及时报案：确保在保险公司规定的时间内报案，以免影响理赔进程。
- 准备资料：理赔过程中需准备相关证件和资料，如保险单、索赔申请书、交通事故责任认定书等。
综上所述，在对方蹭车全责的情况下，定损是由保险公司根据车辆实际损坏情况和相关标准来确定的，并非由单一方说了算。而是遵循报案、查勘、定损、理赔等一系列程序和规定。
