面包车拆后座的处罚规定如下：
一、根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，拆除面包车后座属于擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征，这是违法行为。
二、对于此类违法行为，公安机关交通管理部门会责令恢复原状，并处以警告或者五百元以下罚款。具体罚款金额可能因地区具体情况有所不同，但最高不会超过五百元。
三、如果拆除后座后面包车被认定为涉嫌组装或者达到报废标准，公安机关交通管理部门还有权扣留机动车驾驶证，甚至扣留车辆。
综上所述，面包车拆后座是违法行为，会受到公安机关交通管理部门的处罚，包括责令恢复原状、罚款以及可能的扣留机动车驾驶证或车辆。因此，建议车主遵守相关法律法规，不要擅自改变车辆结构或构造。