面对车祸现场保险员未到场，就近选择修理厂后定损价格谈不下来的情况，可采取以下措施维护自身权益：
一、与保险公司协商

1. 了解定损差异：主动联系保险公司，要求其详细解释定损价格的构成和依据，对比市场价格信息，判断定损价格的合理性。
2. 提供修车证据：向保险公司提交详细的维修清单，包括维修项目、更换零部件的品牌、型号、价格等，以及修理厂的资质证明，以增强证据的可信度。
3. 协商调整：基于收集到的证据，与保险公司友好协商，提出合理的调整要求。若因车辆型号新、零部件供应紧张等原因导致价格上涨，应据理力争，要求保险公司重新评估定损价格。
   二、与修理厂协商

• 与修理厂沟通，了解修车价格明细，探讨降低成本的可能性，如使用性价比更高的零部件或简化维修流程等，以便与保险公司达成一致。
  三、寻求第三方协助

1. 第三方评估机构：选择具有合法资质的评估机构对车辆损失进行评估，评估结果可作为双方协商的参考，或作为后续维权的依据。
2. 消费者协会：联系消费者协会，寻求其提供的消费信息和咨询服务，消费者协会可协助处理定损价格不一致的问题，促进双方达成和解。
   四、法律途径解决
3. 投诉处理：向当地的保险监管部门（如中国银保监会及其派出机构）或消费者权益保护机构投诉，提交详细的投诉材料，请求监管部门介入调查和调解。
4. 提起诉讼：若上述途径均未能解决问题，可向有管辖权的人民法院提起诉讼，诉讼前收集充分的证据，包括定损报告、维修清单、相关照片等，以支持自己的主张。