当精神病人和监护人不在一起时，首先需要明确的是，监护人的职责是保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。若精神病人与监护人因各种原因不能共处，应依据相关法律规定妥善处理。

1. 监护人的确定与变更
   • 根据《中华人民共和国民法典》第三十一条，对监护人的确定有争议的，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人。
   • 若监护人因故不能履行监护职责，或监护人与被监护人不再共同居住，应依法进行监护人的变更或重新指定，以确保被监护人的精神病人的合法权益得到保障。
2. 临时监护措施
   • 在监护人被指定前，或监护人因故暂时无法履行监护职责时，根据《中华人民共和国民法典》第三十一条的规定，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会、法律规定的有关组织或者民政部门担任临时监护人，以确保被监护人在此期间的人身和财产安全。
3. 监护人的责任与义务
   • 监护人应依法履行监护职责，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。若监护人未履行监护职责，导致被监护人受到损害的，监护人应承担相应的法律责任。
   • 同时，监护人也有义务配合相关部门对被监护人进行医疗、照护等必要措施，确保被监护人的精神健康和生活质量。
     综上所述，当精神病人和监护人不在一起时，应依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，通过指定监护人、设立临时监护措施等方式，确保被监护人的精神病人的合法权益得到妥善保护。同时，监护人也应依法履行其监护职责和义务，为被监护人提供必要的照护和支持。