女儿与女婿借丈母娘300多万元，丈母娘明确表示不用女儿、女婿还，此行为在法律上视为债务免除，无需再还款，也不涉及上税问题。以下是对此问题的详细分析：
一、债务免除的法律效果

1. 债务免除定义：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，债务免除是债权人单方面放弃债权的行为，一旦作出即产生法律效力，债务人无需再履行还款义务。
2. 本案应用：丈母娘作为债权人，明确表示不用女儿、女婿还款，即构成债务免除。此行为合法有效，女儿、女婿无需再承担还款责任。
   二、关于上税问题的分析
3. 税收法定原则：根据税收法定原则，是否需要缴纳税款取决于具体的税收法律法规规定。在债务免除的情境中，并未产生应税行为，因此无需上税。
4. 无应税行为：债务免除不涉及财产转让、收入取得等应税行为，因此不会产生纳税义务。丈母娘免除债务的行为，不会对女儿、女婿的税务状况产生影响。
   三、特殊情况考量
5. 书面确认建议：虽然口头免除债务在法律上同样有效，但为避免未来可能出现的纠纷，建议丈母娘与女儿、女婿签订书面债务免除协议，明确双方的权利义务。
6. 第三方权益保护：如果丈母娘的债务免除行为可能损害到其他债权人的利益，其他债权人有权依法主张权利。但在本案中，并未提及存在其他债权人的情况，因此无需考虑此点。