性格不合且经常吵架可以作为起诉离婚的理由，但需证明夫妻感情确已破裂。以下是具体分析：
一、离婚方式选择

1. 协议离婚：若双方均同意离婚，可协商处理财产分割、子女抚养权等问题，并共同前往民政局办理离婚手续。
2. 诉讼离婚：若一方不同意离婚，或双方无法就离婚事宜达成一致，则需通过诉讼途径解决。此时，性格不合且经常吵架可作为感情破裂的证据之一。
   二、诉讼离婚的关键证据
3. 感情破裂证据：需提供充分证据证明因性格不合导致的夫妻感情破裂，如长期无法有效沟通、频繁发生激烈争吵、分居证明等。根据《民法典》第一千零七十九条，若感情确已破裂且调解无效，法院应判决离婚。
4. 法定离婚事由：若存在重婚、家暴、恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等法定情形，并提供相应证据，法院在调解无效的情况下通常会判决准予离婚。
   三、诉讼流程与注意事项
5. 确定管辖法院：向被告住所地或经常居住地人民法院提起诉讼。
6. 准备诉讼材料：包括起诉状、身份证明、感情破裂证据、财产证据、子女相关证据等。
7. 立案与审理：法院审查立案后，会组织调解，调解不成则开庭审理。庭审中需陈述事实、出示证据并进行质证和辩论。
8. 判决与上诉：法院根据庭审情况和证据作出判决。若对一审判决不服，可在十五日内提起上诉。