在不知情的情况下售卖改期胎，其处罚需结合具体法律法规及情节严重程度进行综合判断，但通常可从轻或减轻处罚。

一、行政责任

1. 一般情形：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，将面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。改期胎属于以不合格产品冒充合格产品的行为，因此会受到上述处罚。
2. 不知情销售的特殊考量：若销售者能提供充分证据证明其不知道所售轮胎为改期胎，并如实说明进货来源，根据《中华人民共和国产品质量法》第五十五条，可以从轻或者减轻处罚。

二、民事责任

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条，消费者因购买改期胎遭受损失的，有权向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，若属于生产者的责任，销售者有权向生产者追偿。

三、刑事责任（如构成犯罪）

• 若销售改期胎的行为情节严重，构成犯罪，如生产、销售伪劣商品罪，根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。但需注意，此条针对的是“明知”是假冒注册商标的商品，若销售者确实不知情，则不构成此罪。