伺候父亲的工钱能否从遗产中扣除，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、存在明确债权债务关系
- 若子女与父亲之间存在明确的债权债务关系：例如，子女为伺候父亲而垫付了相关费用，且父亲明确表示会偿还这部分费用，并有书面借条、聊天记录等证据证明借贷合意，那么这部分费用在父亲去世后应被视为父亲的债务。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十一条：继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。因此，在这种情况下，子女有权要求从父亲的遗产中扣除这部分工钱。
二、不存在明确债权债务关系
- 若子女伺候父亲是履行赡养义务：在没有明确的债权债务关系的情况下，子女伺候父亲的行为通常被视为履行赡养义务的一部分。根据法律规定，赡养老人是子女的法定义务，包括提供生活照料等。
- 这部分费用不能作为债务从遗产中扣除：因为赡养行为是基于家庭关系和道德责任而产生的，并非基于借贷关系。因此，在这种情况下，子女无权要求从父亲的遗产中扣除伺候父亲的工钱。
