经济案件在调查阶段没有抓到人，司法机关会采取一系列措施确保案件依法有序处理。具体分析如下：
一、公安机关的应对措施

1. 持续侦查：公安机关不会因犯罪嫌疑人未到案而停止侦查工作，会继续调查取证，运用各种侦查手段和技术，如调查社会关系、资金流向、通信记录等，以获取更多线索。
2. 发布通缉令：若犯罪嫌疑人已潜逃，公安机关会根据情况发布通缉令，通过多种渠道广泛传播，发动社会力量协助抓捕。
3. 协作配合：公安机关会与其他地区公安机关密切协作，共同制定抓捕方案，同时与银行、通信运营商等部门合作，获取犯罪嫌疑人的账户交易信息和通话记录等，为抓捕工作提供支持。
   二、检察机关的应对措施
4. 监督侦查活动：检察机关会对公安机关的侦查活动进行监督，确保其依法依规进行，防止刑讯逼供、非法取证等行为，保障犯罪嫌疑人的合法权益。
5. 引导侦查方向：对于重大、疑难、复杂案件，检察机关可以提前介入，引导公安机关的侦查方向，提高侦查效率和质量。
6. 决定是否逮捕：在有证据证明有犯罪事实，且犯罪嫌疑人可能判处徒刑以上刑罚的情况下，检察机关会根据法律规定审查批准逮捕，即使犯罪嫌疑人未到案，只要符合逮捕条件，也会依法作出决定。
   三、对案件后续处理的影响
7. 分案处理：对于已经到案的从犯等其他涉案人员，如果证据充分，检察机关可以先行提起公诉，法院依法进行审判，避免案件久拖不决。
8. 持续关注：即使犯罪嫌疑人一直未能被抓获，司法机关也会继续关注该案，一旦有新的线索或证据出现，就会立即采取行动。