职务侵占刑事案件开庭时间并无固定时长，其受侦查、审查起诉及审判各阶段复杂因素影响，各阶段时间规定如下：
一、侦查阶段
- 普通情况：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十六条，对犯罪嫌疑人逮捕后的侦查羁押期限不得超过二个月。这是侦查阶段的基本时间限制，适用于大多数职务侵占案件。
- 案情复杂情况：若案情复杂、期限届满不能终结的，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十六条，可经上一级人民检察院批准延长一个月。这适用于那些涉及较多证据、犯罪手段复杂或涉及多个犯罪嫌疑人的案件。
- 重大复杂情况：对于交通十分不便的边远地区的重大复杂案件、重大的犯罪集团案件、流窜作案的重大复杂案件，以及犯罪涉及面广、取证困难的重大复杂案件，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十七条，经省、自治区、直辖市人民检察院批准或者决定，可以再延长二个月。这进一步延长了侦查羁押期限，以适应复杂案件的侦查需要。
- 可能判处十年以上情况：若犯罪嫌疑人可能判处十年有期徒刑以上刑罚，且依照上述规定延长期限届满后仍不能侦查终结的，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十七条，可再次经省、自治区、直辖市人民检察院批准延长二个月。这适用于那些犯罪情节特别严重、社会影响恶劣的案件。
- 补充侦查：在侦查期间，若发现犯罪嫌疑人另有重要罪行，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百六十条，将重新计算侦查羁押期限。此外，若公安机关认为需要补充侦查的，可退回补充侦查，但补充侦查以二次为限，每次不超过一个月。补充侦查期间不计入侦查羁押期限。
二、审查起诉阶段
- 一般情况：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条，人民检察院对于监察机关、公安机关移送起诉的案件，应当在一个月以内作出决定。这是审查起诉阶段的基本时间限制。
- 重大、复杂案件：对于重大、复杂的案件，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条，可以延长十五日。这适用于那些涉及金额巨大、犯罪手段隐蔽或涉及多个犯罪嫌疑人的案件。
- 嫌疑人认罪认罚情况：若犯罪嫌疑人认罪认罚，符合速裁程序适用条件，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条，人民检察院应当在十日以内作出决定；对可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。这有助于加快案件处理速度，提高司法效率。
- 补充侦查：在审查起诉阶段，若人民检察院认为案件需要补充侦查，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十五条，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。补充侦查以二次为限，补充侦查完毕移送人民检察院后，人民检察院将重新计算审查起诉期限。
三、审判阶段
- 简易程序：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百二十条，适用简易程序审理的案件，人民法院应当在受理后二十日以内审结；对可能判处的有期徒刑超过三年的，可以延长至一个半月。简易程序适用于事实清楚、证据充分且被告人认罪的案件。
- 速裁程序：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百二十五条，适用速裁程序审理的案件，人民法院应当在受理后十日以内审结；对可能判处的有期徒刑超过一年的，可以延长至十五日。速裁程序适用于案件事实清楚、证据确实充分且被告人认罪认罚并同意适用速裁程序的案件。
- 普通程序：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零八条，人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑的案件、附带民事诉讼的案件，或者有本法第一百五十八条规定情形之一的（即交通十分不便的边远地区的重大复杂案件、重大的犯罪集团案件、流窜作案的重大复杂案件、犯罪涉及面广且取证困难的重大复杂案件），经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。
