经济纠纷与敲诈勒索的区别主要体现在以下几个方面：
一、定义与性质

1. 经济纠纷是指市场经济主体之间因经济权利和经济义务的矛盾而引起的权益争议。它通常涉及合同、债务、财产权益等方面的争议，属于民事法律关系的范畴。
2. 敲诈勒索则是一种犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。这属于刑事法律关系的范畴。
   二、主观目的与客观手段
3. 经济纠纷中，当事人的主观目的通常是为了解决经济权利和经济义务的争议，维护自身的合法权益，而非非法占有。
4. 敲诈勒索中，行为人的主观目的则是为了非法占有他人的财物，通过恐吓、威胁或要挟等手段迫使被害人交出财物。
   三、法律后果与处理
5. 经济纠纷一般通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决，属于民事纠纷的处理范畴。当事人可以依据合同约定或法律规定，寻求相应的法律救济。
6. 敲诈勒索则属于刑事犯罪行为，一旦查实，行为人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
   综上所述，经济纠纷与敲诈勒索在定义与性质、主观目的与客观手段以及法律后果与处理等方面存在明显的区别。前者属于民事纠纷范畴，后者则属于刑事犯罪范畴。在处理方式上，经济纠纷主要通过民事途径解决，而敲诈勒索则需依法追究刑事责任。