生产、销售有毒、有害食品罪单位犯罪的认定，需从主体、主观、客观及客体等多方面综合判断，具体如下：
一、主体认定

1. 单位构成：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，单位犯生产、销售有毒、有害食品罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。单位包括公司、企业、事业单位、机关、团体等，只要其从事食品生产、销售活动，均可成为本罪主体。
   二、主观方面认定
2. 故意心态：单位必须明知生产、销售的食品中掺入了有毒、有害的非食品原料，或明知是掺有此类物质的食品而仍然予以生产、销售。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况，即单位对于食品的成分、来源等应有充分的了解，并意识到其可能带来的危害。
   三、客观方面认定
3. 行为方式：单位在生产、销售过程中，故意掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品。例如，使用工业酒精勾兑白酒、在食品中添加违禁药品等。
4. 危害结果：本罪是行为犯，不要求必须出现实际的危害后果。只要单位实施了上述生产、销售行为，即构成犯罪。但若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将面临更严厉的刑罚。
   四、客体认定
5. 复杂客体：本罪侵犯的客体是复杂客体，既包括对国家食品卫生监督管理制度的破坏，也包括对不特定多数人身体健康的侵害。单位犯罪同样需承担对此复杂客体的侵害责任。