关于办理非法借贷刑事案件若干问题的理解与适用，主要依据《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定进行。以下是对相关问题的详细解答：
一、非法借贷的刑事法律界定

1. 非法吸收公众存款的认定
   根据《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条，违反国家金融管理法律规定，向社会公众吸收资金，同时具备未经有关部门依法许可或者借用合法经营的形式吸收资金、通过网络等途径向社会公开宣传、承诺还本付息或者给付回报、向社会公众即社会不特定对象吸收资金四个条件的，应当认定为“非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款”。
2. 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的认定
   依据同一解释的第五条，非法吸收或者变相吸收公众存款，数额在5000万元以上，或者对象5000人以上，或者给存款人造成直接经济损失数额在2500万元以上的，应当认定为“数额特别巨大或者有其他特别严重情节”。
   二、非法借贷刑事案件的处理
3. 非法经营罪的适用
   根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，非法经营证券、期货、保险业务，或者非法从事资金支付结算业务，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
4. 共同犯罪的处理
   在非法借贷刑事案件中，为他人向社会公众非法吸收资金提供帮助，从中收取代理费等费用，构成非法集资共同犯罪的，应当依法追究刑事责任。对于能够及时退缴上述费用的，可依法从轻处罚；情节轻微的，可以免除处罚；情节显著轻微、危害不大的，不作为犯罪处理。
5. 涉案财物的追缴和处置
   向社会公众非法吸收的资金属于违法所得，应依法追缴。集资参与人本金尚未归还的，所支付的回报可予折抵本金。对于非法吸收的资金及其转换财物用于清偿债务或者转让给他人的，符合一定情形的，也应当依法追缴。
   三、非法借贷刑事案件的证据与程序
6. 证据的收集
   在办理非法借贷刑事案件中，若确因客观条件的限制无法逐一收集集资参与人的言词证据，可结合已收集的集资参与人的言词证据和其他相关证据，如书面合同、银行账户交易记录等，综合认定非法集资对象人数和吸收资金数额等犯罪事实。
7. 涉及民事案件的处理
   对于正在侦查、起诉、审理的非法借贷刑事案件，若有关单位或个人就同一事实向人民法院提起民事诉讼或申请执行涉案财物的，人民法院应当不予受理，并将相关材料移送公安机关或检察机关。人民法院在审理民事案件过程中发现有非法集资犯罪嫌疑的，也应依法处理。
   综上所述，办理非法借贷刑事案件需严格依据相关法律法规进行，确保案件的公正、合法处理。