在诈骗案件中，即使主犯未被抓获，从犯也可以被定罪和判刑。以下是对此问题的详细分析：
一、主犯在逃不影响从犯的定罪
依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于应当逮捕的犯罪嫌疑人如果在逃，公安机关可以发布通缉令，采取有效措施，追捕归案。这意味着，即使主犯未被抓获，公安机关仍会继续追捕，而从犯则可以根据已有的证据依法进行处理。主犯的在逃状态并不构成从犯定罪的法律障碍。
二、从犯的定罪与量刑

1. 从犯的定义与角色：在诈骗案件中，从犯是指那些对诈骗行为的实施提供了物理性或心理性的帮助，但并非起主要作用的人员。他们可能参与了诈骗的某个环节，如提供信息、协助实施诈骗等，但并未直接主导或策划诈骗行为。
2. 从犯的量刑原则：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条关于诈骗罪的规定，以及相关的司法解释，从犯在量刑上通常会得到一定的减轻。具体减轻程度会根据从犯的犯罪情节、悔罪表现等因素综合考虑。在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的法定刑内，应当减轻处罚或者免除处罚。
   三、诈骗案件的量刑依据
   诈骗案件的量刑主要依据诈骗数额的大小以及犯罪情节的严重程度。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。这些数额标准将直接影响诈骗犯的量刑结果。
   综上所述，即使诈骗案件的主犯未被抓获，从犯仍然可以根据已有的证据被定罪和判刑。公安机关会继续追捕在逃的主犯，而从犯则应根据其犯罪情节和悔罪表现依法接受法律的制裁。