被人打了七八个耳光导致耳朵嗡嗡响且手指被咬伤的赔偿金额并非固定，而是需根据受害人的具体情况、伤害的严重程度、治疗费用、误工损失、精神损害以及地区差异等多个因素综合确定。以下从赔偿项目、影响赔偿金额的因素以及处理建议三个方面，结合相关法律法规进行详细分析：

一、赔偿项目

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。具体到被打导致耳朵嗡嗡响且手指被咬伤的情况，赔偿项目主要包括：

1. 医疗费：

• 包括因耳朵嗡嗡响（可能涉及耳鸣或听力损伤）及手指咬伤产生的挂号费、检查费（如听力检查、耳部及手部CT等）、药费、治疗费、康复费等。
• 凭医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明确定。

2. 误工费：

• 根据受害人的误工时间和收入状况计算。
• 误工时间由医疗机构出具的证明确定；有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的按最近三年平均收入或参照当地相同行业上一年度职工平均工资计算。

3. 护理费：

• 若受害人因耳朵嗡嗡响或手指咬伤需要护理，则产生护理费。
• 护理人员有收入的参照误工费计算；无收入或雇佣护工的按当地护工劳务报酬标准计算；护理期限至受害人恢复生活自理能力时止。

4. 交通费：

• 受害人及其陪护人员因就医或转院治疗发生的费用。
• 以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 营养费：

• 根据受害人伤残情况，参照医疗机构意见确定。
• 如耳朵嗡嗡响或手指咬伤影响身体营养吸收或需特殊营养补充，则涉及营养费。

6. 精神损害抚慰金：

• 被打导致耳朵嗡嗡响和手指咬伤可能给受害人带来精神痛苦，如焦虑、失眠等。
• 数额考虑侵权人过错程度、侵权行为情节、后果等因素，由法院酌情确定。

二、影响赔偿金额的具体因素

1. 伤害的严重程度和持续时间：

• 耳朵嗡嗡响的严重程度和持续时间，以及手指咬伤的伤情，将直接影响赔偿金额。
• 症状轻、短期可恢复的，赔偿金额低；症状重、持续时间长或导致听力永久性损伤、手指功能障碍的，赔偿金额高。

2. 责任划分：

• 如果双方都有责任的，赔偿金额将按责任比例划分。

3. 地区差异：

• 经济发达地区赔偿标准通常高于欠发达地区。

4. 其他伤害：

• 如果除了耳朵嗡嗡响和手指咬伤外，还有其他身体伤害，赔偿金额会相应增加。

三、处理建议

1. 及时就医并保留证据：

• 保留所有相关的医疗记录、费用清单、病历、诊断证明等作为赔偿依据。

2. 咨询专业医生进行评估：

• 法医或耳鼻喉科、骨科专家可对耳朵嗡嗡响的程度、手指咬伤的伤情和后遗症进行评估，提供有力证据支持。

3. 与侵权人协商：

• 尝试通过协商解决赔偿问题，寻求和解。

4. 法律途径维权：

• 若协商无果，可报警或向法院起诉，通过法律途径维护自身权益。