销售检验合格的生鲜肉，但不能提供货商资质，确实可能面临处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规的明确规定
- 《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法（2016年版）》的相关规定：
- 根据《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法（2016年版）》第三十四条，从事牛羊产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位，不得经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的牛羊产品，或者生产经营未经检验或者检验不合格的牛羊产品。
- 该办法第四十七条进一步规定，违反上述规定的，由旗县级以上人民政府食品药品监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定予以处罚。
- 《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条明确规定了对于经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品的处罚措施。
- 具体处罚包括：没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、不能提供货商资质的法律后果
- 行政处罚的可能性：
- 销售检验合格的生鲜肉，但无法提供货商资质，这本身可能构成对食品安全管理规定的违反。因为食品经营者有义务确保所售食品的来源合法、安全，并查验供货者的相关资质和证明文件。
- 在这种情况下，即使肉类本身检验合格，但由于无法提供货商资质，监管部门仍可能依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对经营者进行处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
- 刑事责任的风险：
- 如果销售行为被认定为明知故犯，且情节严重，如涉及大量未经检验检疫的肉类，或者造成严重后果的，还可能构成犯罪，面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将依法追究刑事责任。
三、实际案例与警示
- 在实际执法过程中，已有多起因无法提供货商资质或销售未经检验检疫肉类而被处罚的案例。这些案例表明，监管部门对于食品安全的监管力度不断加强，对于违法行为的处罚也日益严厉。
- 因此，作为食品经营者，必须严格遵守相关法律法规，确保所售食品的来源合法、安全，并妥善保存供货者的相关资质和证明文件，以备查验。
