灶具没有熄火保护是否犯法，需要从法律的角度进行具体分析。

1. 法律法规的适用性分析
   • 根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，该法主要规范的是生产经营单位的安全生产行为，包括生产经营项目的发包、出租、安全管理以及事故处理等方面。对于灶具是否必须具备熄火保护功能，该法并未直接作出规定。
2. 灶具熄火保护与安全生产的关系
   • 熄火保护是灶具的一项重要安全功能，能够防止因意外熄火导致的燃气泄漏等安全隐患。然而，是否所有灶具都必须具备此功能，以及未具备此功能是否构成违法，需依据具体的产品标准、行业规范或地方性法规来判断。
   • 如果某地区或某行业有明确规定灶具必须具备熄火保护功能，那么生产、销售或使用不具备此功能的灶具就可能构成违法。此时，应依据相关法规进行处罚。
3. 建议与措施
   • 对于消费者而言，在购买灶具时应关注其是否具备熄火保护功能，以确保使用安全。
   • 对于生产者和销售者而言，应严格遵守相关法律法规和行业标准，确保所生产、销售的灶具符合安全要求。
   • 相关监管部门应加强对灶具市场的监管力度，对不符合安全要求的灶具进行查处，以保障消费者的合法权益和公共安全。
     综上所述，灶具没有熄火保护是否犯法需依据具体的法律法规和行业标准来判断。在缺乏明确法规规定的情况下，不能简单地认为不具备熄火保护的灶具就构成违法。然而，从安全使用的角度出发，建议消费者选择具备熄火保护功能的灶具。