偷手机者愿赔偿时，赔偿金额的确定需综合多方面因素考量，并无固定标准，但可遵循以下原则与途径：
一、赔偿原则

1. 全额赔偿原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，偷手机者原则上应赔偿手机的全额价值，包括购买价格及因手机被盗产生的直接损失。
2. 实际损失原则：赔偿金额应基于受害者的实际损失，包括手机的当前价值（考虑折旧）、因手机丢失导致的工作、生活不便等合理费用。
   二、赔偿金额的确定方式
3. 协商确定：双方可基于上述原则，通过协商确定赔偿金额。协商时，应充分考虑手机的实际价值、折旧情况、受害者的实际损失等因素。
4. 法律程序确定：若协商不成，受害者可通过法律途径解决。在刑事诉讼过程中，可依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条提起附带民事诉讼，要求偷手机者赔偿物质损失。法院将根据证据和法律规定，判决偷手机者承担相应的赔偿责任。
   三、特殊情况下的赔偿
5. 手机被追回且未受损：若手机被追回且未受损，偷手机者应直接返还手机，无需额外赔偿。
6. 手机损坏或灭失：若手机损坏或灭失，偷手机者需按手机价值折价赔偿，并可能需赔偿因手机被盗产生的其他合理费用。