销售者提供的产品说明书与产品不一致，属于违法行为。具体分析如下：
一、法律依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十八条：明确规定了经营者因商品不符合说明等质量状况应承担的民事责任。若销售者提供的产品与说明书不一致，即构成该条款所述情形，销售者需承担相应的民事责任。
2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：针对经营者的欺诈行为，规定了更严厉的赔偿措施。若销售者故意提供与说明书不符的产品，误导消费者，则可能构成欺诈，需按照消费者要求增加赔偿其受到的损失。
   二、违法行为的认定
3. 产品与说明书存在显著差异：若产品实际质量、功能、性能等与说明书描述存在显著差异，且该差异超出了合理偏差范围，则可能构成违法行为。
4. 对消费者造成误导：销售者通过虚假或引人误解的说明书，使消费者在购买产品时产生错误认识，进而作出购买决定，即构成对消费者的误导。
   三、法律责任与消费者维权途径
5. 法律责任：销售者需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。若构成欺诈，还需按照消费者要求增加赔偿其受到的损失。
6. 消费者维权途径：消费者可先与销售者协商解决；协商无果的，可向购物平台、消费者协会或有关行政部门投诉申诉；必要时，还可提请仲裁或向法院提起诉讼。