饭店使用过期清洁用品的处罚主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行，尽管该法条未直接提及“清洁用品”，但过期清洁用品若用于食品相关环节，同样构成违法。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与处罚原则
1. 法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂以及食品相关产品。尽管该条款未直接提及“清洁用品”，但过期清洁用品若用于食品处理或储存环境，可能间接影响食品安全，因此同样受到该法的规制。
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条进一步明确了对于违反上述规定的行为的处罚措施。
2. 处罚原则：
- 处罚旨在保障食品安全，维护消费者健康权益，对违法行为采取严厉的打击态度。
- 处罚措施包括没收违法所得、违法物品，并处罚款，情节严重者将吊销许可证。
二、具体处罚措施
1. 没收违法所得与物品：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收饭店因使用过期清洁用品所获得的违法所得。
- 同时，将没收过期清洁用品以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2. 罚款：
- 货值金额不足一万元的情况：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，若违法生产经营的食品、食品添加剂（此处可类比理解为包括食品相关产品如清洁用品）货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
- 货值金额一万元以上的情况：
- 若货值金额一万元以上，则处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。例如，若货值金额为2万元，罚款将在20万元至40万元之间。
3. 吊销许可证：
- 对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果（如消费者健康受损），监管部门将吊销饭店的许可证，使其失去经营资格。
三、特殊情况与减轻处罚的可能性
1. 特殊情况：
- 若饭店能够证明过期清洁用品未直接用于食品处理或储存，且未对食品安全造成实际影响，可能在一定程度上减轻处罚。
- 但这种情况需严格证明，且监管部门在判断时会非常谨慎。
2. 减轻处罚的可能性：
- 如果饭店能够主动发现并及时报告过期清洁用品问题，积极配合监管部门的调查处理，且未造成消费者人身健康损害等后果，监管部门可能会在法律规定的处罚幅度以下给予处罚。
- 但这并不意味着可以逃避法律责任，只是在一定程度上减轻处罚力度。
