对于问题“打胶别人的鞋子违法吗”，首先需要明确“打胶”这一行为的具体含义和上下文。如果“打胶”指的是在未经他人同意的情况下，恶意破坏或篡改他人的鞋子，如涂抹胶水或其他粘性物质，导致鞋子无法正常使用或造成损害，那么这种行为可能构成违法。

1. 财产权保护：根据一般法律原则，个人财产受法律保护，任何未经财产所有人同意而对其财产进行破坏、毁损或篡改的行为，都可能构成对财产权的侵犯。因此，如果“打胶”行为导致鞋子损坏，可能构成对他人财产权的侵犯。
2. 故意毁坏财物：在某些情况下，如果“打胶”行为被认定为故意毁坏他人财物，且涉及的金额较大，可能触犯刑法中关于故意毁坏财物的规定。虽然提供的法律依据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条主要关注的是销售假冒注册商标的商品，但类似的行为如果构成故意毁坏财物，可能触犯刑法中的其他相关条款。
3. 民事责任：除了刑事责任外，打胶别人的鞋子还可能构成民事责任。如果行为导致鞋子损坏，鞋子所有人可以要求行为人承担赔偿责任。
   综上所述，打胶别人的鞋子，如果构成对他人财产权的侵犯或故意毁坏财物，可能触犯法律。因此，建议避免此类行为，以免引发法律纠纷。
   注意：本回答仅基于一般法律原则进行解答，并未直接引用针对“打胶鞋子”这一具体行为的法律法规。在实际法律实践中，具体行为的合法性可能因地区、情境和具体法律规定而有所不同。如有需要，请咨询专业律师以获取更准确的法律意见。