超市老板在罚了偷盗者钱后仍选择报警，是合法的，偷盗者仍需承担相应法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃行为的法律性质
1.盗窃行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，无论财物价值大小，均构成对他人财产权的侵犯，具有社会危害性。
2.若盗窃金额达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般为一千元至三千元以上），则构成盗窃罪，将受到更为严厉的刑事处罚，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
二、私了协议与法律责任
1.超市与偷盗者之间达成的赔偿等私了协议，仅涉及双方民事权利义务的处分，不影响公安机关依法对盗窃行为进行调查和处理。
2.法律的制裁效果不因双方的和解而消失，偷盗者仍需承担相应的法律责任，包括可能的行政处罚或刑事处罚。
三、超市报警的合法性
1.超市作为受害方，有权选择报警处理盗窃事件，以维护自身合法权益和公共秩序。
2.报警后，公安机关将依法对盗窃行为进行调查，并根据调查结果对偷盗者进行相应的法律制裁。