烧烤店员工烫着消费者是否违法，需从员工年龄及行为性质两方面分析：
一、若员工为童工，则烧烤店雇佣童工行为本身违法，但烫伤行为需另论责任

1. 雇佣童工违法性：根据《中华人民共和国劳动法》第十五条及《禁止使用童工规定》第二条，烧烤店作为用人单位，不得招用未满十六周岁的未成年人（童工）。若员工为童工，则烧烤店已构成违法雇佣行为。
2. 烫伤行为的责任认定：童工在工作过程中烫伤消费者，需根据童工年龄、行为能力及过错程度判断责任。若童工因年龄过小（如未满十四周岁）缺乏完全民事行为能力，则烧烤店作为雇主需承担主要或全部赔偿责任；若童工已满十四周岁但未满十六周岁，且烫伤行为系因故意或重大过失导致，则童工与烧烤店可能需承担连带责任。
   二、若员工为成年员工，则烫伤行为需根据过错原则认定责任
3. 成年员工的民事行为能力：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，成年员工具备完全民事行为能力，需对其在工作过程中因故意或过失导致的消费者烫伤行为承担民事责任。
4. 烧烤店的雇主责任：若成年员工在执行工作任务时烫伤消费者，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，烧烤店作为雇主需承担侵权责任；若员工因故意或重大过失致人损害，烧烤店在承担责任后有权向员工追偿。
5. 特殊情形下的责任加重：若烧烤店未提供安全的工作环境或未对员工进行必要的安全培训，导致烫伤事故发生，烧烤店可能需承担更重的赔偿责任。