在民事纠纷中，辱骂并动手的行为，即使有视频记录，证人并非绝对必要，但可作为辅助证据。以下是对此问题的详细分析：
一、视频证据的作用

• 直接证明：视频能直观记录辱骂和动手的行为过程，为案件提供直接且有力的证据。
• 证据效力：视频证据属于视听资料，具有客观性和真实性，能直接反映事件现场情况，有助于司法机关查明事实。
  二、证人证言的非必要性
• 非唯一证据：根据《刑事诉讼法》第一百一十二条，立案的关键在于犯罪事实的存在及追责的必要性，而非特定形式证据的必备性。因此，证人证言并非立案的唯一或必要条件。
• 证据多样性：除证人证言外，物证、书证、被害人陈述、犯罪嫌疑人供述和辩解等均可作为证据。在辱骂动手案件中，视频证据已能较好地证明事实，证人证言可作为辅助。
  三、处理建议
• 及时报警：无论是否有证人，受害者均应立即报警，由公安机关调查取证。
• 提供视频证据：向警方提供视频证据，确保其真实性和完整性，以便警方准确认定事实。
• 配合调查：如实陈述事实，协助警方固定证据，如进行现场指认、伤情鉴定等。
• 寻求法律帮助：咨询专业律师，了解法律程序和权益，确保自身合法权益得到有效维护。