楼道烧火是否会被拘留，需根据具体情节和后果来判断，可能面临行政处罚或刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成犯罪的情况

1. 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》第六十四条，过失引起火灾，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款。
2. 情节较轻的情形：若楼道烧火行为未造成严重后果，如及时扑灭、未引发大面积火灾或造成人员伤亡，且行为人认错态度良好，可能仅面临警告或五百元以下罚款，而不会被拘留。
3. 情节较重的情形：若楼道烧火行为引发了一定程度的火灾，造成了一定损失，但尚未达到犯罪程度，行为人可能会面临十日以上十五日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
   二、构成犯罪的情况
4. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条，过失犯放火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。若楼道烧火行为导致人员重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，则构成失火罪，需承担刑事责任。
5. 刑事拘留：在刑事案件侦查阶段，若行为人因涉嫌失火罪而被刑事拘留，其拘留期限一般不会超过37天，具体取决于案件的复杂程度和证据收集情况。