产品质量问题更换处理主要遵循以下法律规定和流程：
一、产品质量问题的法律责任

1. 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。
2. 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
   二、产品质量问题的处理方式
3. 更换或退货：当消费者发现产品存在质量问题时，首先应与销售者或生产者协商，要求更换或退货。这是解决产品质量问题的最直接方式。
4. 协商与调解：根据《中华人民共和国产品质量法》第四十七条，因产品质量发生民事纠纷时，当事人可以通过协商或者调解解决。这有助于双方以和平、高效的方式解决争议。
5. 申请仲裁或提起诉讼：如果协商或调解无法解决问题，消费者可以根据当事人的协议向仲裁机构申请仲裁；或者在没有仲裁协议或仲裁协议无效的情况下，直接向人民法院提起诉讼。这是保障消费者权益的法律手段。
   三、处理过程中的注意事项
6. 保留证据：消费者在处理产品质量问题时，应妥善保留购买凭证、产品照片、视频等证据，以便在协商、调解、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
7. 及时行动：发现产品质量问题后，消费者应及时与销售者或生产者联系，并在合理时间内提出更换或退货要求，以免错过维权时机。
8. 了解法律法规：消费者在处理产品质量问题时，应了解相关法律法规，明确自己的权益和义务，以便更好地维护自己的合法权益。
   综上所述，产品质量问题更换处理需要遵循相关法律法规，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。消费者在处理过程中应保留证据、及时行动并了解法律法规，以确保自己的权益得到妥善维护。