教育乱收费主要适用《中华人民共和国教育法》及相关法规进行处理，具体如下：
一、主要法律依据

1. 《中华人民共和国教育法》第七十八条规定，学校及其他教育机构违反国家有关规定向受教育者收取费用的，由教育行政部门或者其他有关行政部门责令退还所收费用；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分。
2. 《中华人民共和国义务教育法》第五十六条规定，学校违反国家规定收取费用的，由县级人民政府教育行政部门责令退还所收费用；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
   二、教育乱收费的处理措施
3. 责令退还费用：教育行政部门在查实学校存在乱收费行为后，首要措施是责令学校退还所收取的不合理费用，以保护学生及家长的财产权益。
4. 行政处分：对于在乱收费中负有直接责任的主管人员和其他直接责任人员，教育行政部门将依法给予行政处分，如警告、记过、降级、撤职等，直至开除。
5. 其他行政处罚：物价部门可依据《中华人民共和国价格法》等相关法律法规对学校乱收费行为进行查处，视情节轻重给予警告、罚款、没收违法所得等处罚。
   三、特殊情况处理
   若学校的乱收费行为构成违法甚至犯罪，如诈骗、贪污等，将依法被追究刑事责任。相关部门将依法进行调查，并根据调查结果对学校及相关责任人进行相应的法律制裁。