向未成年人售卖珠江0度啤酒是明确违法的行为。以下从法律角度进行详细分析：
一、法律明确禁止向未成年人售酒
根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十九条，禁止向未成年人销售烟、酒，且烟、酒经营者应在显著位置设置不向未成年人销售烟、酒的标志。该条款未区分酒的种类或度数，因此珠江0度啤酒作为酒类商品，同样受此规定约束。经营者若向未成年人售卖，即构成违法。
二、法律责任与处罚措施
依据《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十三条，经营者若违反第五十九条第一款规定，将面临以下处罚：1.由相关部门责令限期改正，给予警告；2.没收违法所得，并可处五万元以下罚款；3.拒不改正或情节严重的，责令停业整顿或吊销营业执照、相关许可证，并可处五万元以上五十万元以下罚款。
三、未成年饮酒的危害与法律意义
未成年人身体和心理发育尚未成熟，饮酒可能对其健康造成严重损害，如影响大脑发育、损害肝脏功能等。此外，未成年人饮酒还可能引发行为失控、情绪波动等不理智行为，甚至导致社会问题。法律明确禁止向未成年人售酒，旨在保护其身心健康，避免酒精对其发育造成不良影响。