拿刀吓人并写保证书，该行为本身违法，写保证书不改变违法性质。以下是对此行为的详细法律分析：
一、不构成犯罪但违法的情况

1. 一般威胁他人人身安全行为：拿刀吓人，无论是否写保证书，若对他人人身安全构成威胁，即使未造成实际伤害，也违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条。该条款规定，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
2. 寻衅滋事行为：若拿刀吓人的行为在公共场所造成他人精神恐慌，扰乱公共秩序，则属于寻衅滋事行为。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，寻衅滋事的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   二、构成犯罪的情况
3. 敲诈勒索罪：若拿刀吓人的目的是为了非法获取他人财物，且数额较大或多次实施，即使写了保证书，也构成敲诈勒索罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
4. 抢劫罪：若在吓唬人的同时，当场夺取他人财物，则构成抢劫罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。