外卖送到凉透了，消费者可以根据相关法律法规要求赔偿。具体分析如下：

1. 赔偿的法律依据
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。在外卖送到凉透的情况下，如果这影响了食品的食用安全或者口感，消费者有权要求赔偿。
2. 赔偿的具体内容
   • 商家应赔偿消费者因食用凉透外卖而遭受的损失，这包括但不限于购买外卖的费用。
   • 如果商家提供的外卖服务不符合食品安全标准，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
3. 赔偿的实现途径
   • 消费者首先可以尝试与商家协商解决赔偿问题，这是最直接且高效的方式。
   • 如果协商无果，消费者可以向消费者协会或者依法成立的其他调解组织申请调解。
   • 消费者还可以选择向有关行政部门投诉，或者根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
   • 在必要时，消费者可以向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。
     综上所述，外卖送到凉透了，消费者有权根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定要求商家进行赔偿。赔偿内容包括消费者遭受的损失以及可能的赔偿金，具体实现途径包括协商、调解、投诉、仲裁和诉讼等。