面对消防违法行为中当事人不配合做询问笔录的情况，可采取以下策略应对：
一、沟通解释与权利义务告知

1. 明确目的与意义：向当事人详细解释做笔录的目的，强调其在确认消防违法行为、后续法律责任追究及保障公共安全等方面的重要性。
2. 告知权利义务：依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，明确告知当事人有义务配合调查，如实陈述事实，同时也有权对笔录内容进行核对和修改。
   二、灵活调整记录方式与环境
3. 调整询问策略：根据当事人的性格特点和心理状态，采用开放式提问，引导当事人主动陈述事实，避免使用过于强硬或威胁性的语言。
4. 利用科技手段辅助：在必要时，可使用录音、录像等方式进行记录，确保笔录的真实性和完整性。对于不识字或书写困难的当事人，可由他人代书，但需经当事人确认。
5. 选择合适环境：选择一个让当事人感到舒适和安全的环境进行笔录，以减轻其心理压力，提高配合度。
   三、寻求外部协助与支持
6. 邀请见证人到场：在必要时，邀请与案件无关的第三方作为见证人到场，增强笔录的公信力和可信度。
7. 请求相关部门协助：如遇到当事人极端不配合的情况，可向上级领导汇报或请求公安机关等相关部门协助处理，确保法律程序的顺利进行。