卫生许可证过期两年，继续经营仍可能面临罚款，但具体罚款情况需根据实际情况判定。以下是对此问题的详细分析：
一、公共场所经营

• 法律依据：根据《公共场所卫生管理条例》第十四条及《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十五条，未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款。若存在擅自营业时间超过三个月、使用伪造卫生许可证等情形，罚款将提升至五千元以上三万元以下。
• 分析：对于公共场所而言，卫生许可证过期两年未续期，继续经营将视为未取得卫生许可证擅自营业，将面临上述罚款处罚。具体罚款数额将由卫生行政部门根据过期时间、违规情节等因素综合决定。
  二、饮用水供水单位
• 法律依据：依据《生活饮用水卫生监督管理办法（2016年修订本）》第二十六条，未取得卫生许可证而擅自供水的，县级以上地方人民政府卫生行政部门可责令限期改正，并处以20元以上5000元以下的罚款。
• 分析：对于饮用水供水单位而言，卫生许可证过期两年未续期，继续供水将面临上述罚款处罚。罚款数额将由卫生行政部门根据违法事实和情节进行裁定。
  三、罚款决定因素
• 罚款数额并非固定不变，而是由卫生监督部门根据过期时间、违规情节、对公共卫生安全的影响程度及当事人的整改态度等多方面因素综合决定。